Azienda Agricola Martina, Vino e tanto altro in quota
Giaglione (To) - A poco più di settecento metri di quota, all’imbocca dell’Alta Valsusa, della Val Cenischia e della Val Clarea, si trova Giaglione, comune che conta poco più di seicento abitanti. Pensare a questa terra, immersa nei boschi di castagno prealpini, come ad una terra di vino, puó risultare difficile per un visitatore poco attento, ma basta lasciare la statale del Moncenisio e addentrarsi in una delle piccole borgate del comune per scoprire una realtà di assoluta eccellenza. Due ett...
Reportage Colli della Daunia 2020
Ascoli Satriano (Fg) - Dal punto di vista dell’agricoltura, il 2020 potrebbe non essere un anno totalmente negativo. In sede europea, infatti, sono iniziate le discussioni e i dibattiti per l’assegnazione dei fondi della Pac (Politica Agricola Comunitaria) per gli anni 2021-27. Si tratta di un momento importantissimo e decisivo, perché senza la volontà politica dell’attuale parlamento sarà impossibile portare avanti tematiche legate allo sviluppo agricolo sostenibile dei territori e delle piccol...
L’Oleificio Roccia punta sul Bio
Ascoli Satriano (Fg) - Con una stagione dell’Olio 2020 alle porte, per l’Oleificio Roccia é il momento di abbracciare definitivamente una nuova fase della sua storia ultradecennale. Certamente il momento non é dei migliori, ma l’esperienza di questa azienda ( oltre alla sua passione per la promozione dell’Olio dei Monti Dauni su tutto il territorio nazionale) giustificano la sua volontà di tentare un approccio diverso, ancora più attento alla qualità e al territorio. L’Oleificio Roccia, in...
Celeste Porrari ha creato “Animo” ad Ascoli Satriano
Ascoli Satriano (Fg) - Tra i giovani talenti del mondo del cibo dei Monti Dauni, Celeste Porrari non puó essere sottovalutato. La nostra redazione ha avuto la possibilità di incontrarlo lo scorso agosto e ne ha ricavato un’impressione decisamente positiva, anche per una storia personale che, a nostro avviso, é esemplificativa delle possibilità nascoste del territorio dei Monti Dauni. Celeste Porrari é cresciuto ad Ascoli Satriano, ma a 18 anni ha deciso di andare via, alla ricerca di opportunit...
Reportage Molise 2020
San Giovanni in Galdo (Cb) - Il 2020 ha segnato una cesura profonda nel nostro modo di intendere l’agrcioltura e il rispetto del territorio. In un periodo di “pausa forzata” che ci ha costretti ad assistere ad una natura che rapidamente si é ripresa antichi spazi, lo sviluppo di modelli economici più rispettosi dell’ambiente é parso a molti una soluzione non più rimandabile, tanto da parlare di un Green New Deal, parafrasando le politiche economiche rooseveltiane degli Anni 30. Si tratta certa...
Garantito DOC Mistermalico. Clapier 2019 - Agrinova
Clapier 2019 Clapier in occitano vuol dire pietraia. Ed è su una pietraia che 5 anni fa è sta impiantata la vigna da cui viene prodotto questo vino in un numero limitatissimo di bottiglie. Il Baratuciat è un vitigno autoctono della Val di Susa, ed è stato recentemente riscoperto e valorizzato, ad un passo dall'estinzione. I viticoltori locali, nelle zone ove era tradizionalmente presente, ne ricordano varianti del nome anche piuttosto distanti, come “Bertacuciàt”, o “Berlu ‘d ciàt”....