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MENSILE REGISTRATO AL TRIBUNALE DI TORINO N° 6 DEL 25.02.2014 - DIRETTORE RESPONSABILE DONATO D'AURIA

Agroalimentare

Necessità di una filiera corta dei Grani Antichi ad Ascoli Satriano

Ascoli Satriano (Fg) - Negli ultimi anni, in molte realtà produttive italiane  i produttori locali hanno cercato di rompere con le consuetudini produttive del recente passato, cercando di riscoprire diverse varietà di grani antichi e locali, abbandonati nel passato (soprattutto a metà del XX secolo) a causa della loro minore produttività, ma comunque valide se si tratta di utilizzarle per produzioni naturali, tradizionali e di qualità. Anche nello splendido territorio dei Monti Dauni sono state ris...

Recensioni

Una mappa sulla Storia Agricola di Palazzo d’Ascoli in “Fragili Memorie”

Ascoli Satriano (Fg) - Negli ultimi decenni si é parlato spesso della “riscoperta” dei territori agricoli e di un “ritorno alla terra”. Nonostante i tanti progetti che hanno riguardato territori e Borghi diversi, in tutta Italia, non mancano i territori rurali che risultano ancora in stato di totale abbandono, nonostante in alcuni casi presentino una storia Agricola e non solo molto interessante. Per riscoprire questi luoghi, anche la ricerca storica e scientifica puó rappresentare un modo per pre...

Degustando

"#IORESTOACASA", in Alto Piemonte nascono due etichette a scopo benefico

Quella che vi voglio segnalare è l'iniziativa di due cantine dell'Alto Piemonte che hanno pensato di dedicare una propria etichetta all'emergenza del Corona virus a scopo benefico. La prima etichetta #IORESTOACASA è un Vino rosso, 100% nebbiolo vinificato in acciaio da Cascina Preziosa, azienda vitivinicola di Castellengo in provincia di Biella, che devolverà tutto il ricavato in beneficenza per aiutare a combattere il Covid-19. A Gianni, ideatore di questa iniziativa, si accoda l'amico Stefano d...

Recensioni

Passione, Qualità e Sostenibilità per Azienda Agricola Marrone

La Morra (Cn) - Nella frazione Annunziata di La Morra, un piccolo comune a metà strada fra Cherasco e Barolo,  c’é un cedro del Libano in cima ad una collina. É stato piantato a metà dell’Ottocento da due giovani sposi, come simbolo del loro legame indissolubile. Negli anni Sessanta, quando bisognava decidere se salvare il cedro o dare la priorità alle viti (tutta la collina é interamente coltivata) si scelse di sacrificare almeno in parte la produzione per preservare quello che, a tutti gli effe...


Editoriale

AgroalimentareNews celebra il suo sesto Compleanno

Torino - 25 febbraio 2014, 25 febbraio 2020. Sono sei anni esatti di vita per AgroalimentareNews, che piano piano sta diventando grande anche anagraficamente, dopo esserlo diventato, col tempo, coi suoi click e i suoi contenuti. Quando Questa testata é nata, impazzava la “moda”del cibo biologico, possibilmente a chilometro zero. Oggi il mondo del cibo é cambiato ancora e si parla di “sostenibilità” del mondo del cibo. Ció che ci conforta, tuttavia, é che il numero di persone interessate a conos...

Eventi internazionali

Buon Successo per il Quinto Festival del Giornalismo Alimentare

Torino - Dopo una tre giorni ricca di contenuti, si é chiusa la quinta edizione del Festival del Giornalismo Alimentare, la prima nella nuova location del Centro Congressi del Lingotto. Una realtà sempre più importante all’interno del mondo della comunicazione del cibo, che ha raggiunto una sua maturità ed é sempre più apprezzato da operatori del settore e produttori per la qualità dei contenuti proposti dai relatori, alcuni nuovi rispetto alla scorsa edizione e altri diventati, nel corso delle edi...

Bando Microbiota - Cibo, Microbiota e Salute