Rivalta Bormida e lo Zucchino De.Co: Un Simbolo di Tradizione Agricola
Rivalta Bormida (Al) – Rivalta Bormida ha una lunga e affascinante tradizione orticola che si è evoluta nel corso degli anni, caratterizzata da una varietà di ortaggi locali. Fino a mezzo secolo fa, la diversità delle varietà coltivate era significativa, ma l’impatto del cambiamento climatico ha spinto gli agricoltori a fare scelte più strategiche. Oggi, lo zucchino emerge come l’ortaggio principale, grazie alla sua versatilità, durata e alle sue numerose qualità utili. Questa scelta è stata influenzata dalle condizioni climatiche, che favoriscono piante che prosperano in ambienti caldi e umidi. I terreni sabbiosi di Rivalta, si rivelano ideali per coltivazioni di questo genere, garantendo una buona crescita e resa. Con la continua evoluzione delle pratiche agricole e la riscoperta di ortaggi locali, Rivalta si afferma come un centro per la produzione di zucchini di alta qualità.
Rivalta Bormida è un paese ricco di tradizione agricola, immerso in un paesaggio collinare che ne testimonia la vocazione per l’agricoltura da generazioni. Recentemente, lo zucchino De.Co è emerso come ortaggio simbolo di questo territorio, celebrato per la sua qualità e versatilità in cucina. La fiera regionale dedicata a questo ortaggio ha registrato numeri da record nella partecipazione, dimostrando un crescente interesse della comunità e dei visitatori per i prodotti locali. Questa manifestazione non è solo un evento commerciale, ma rappresenta un’importante occasione di socializzazione e di valorizzazione della cultura agricola, unendo produttori e consumatori in un’atmosfera festosa. Negli ultimi anni, la crescente popolarità dello Zucchino De.Co ha spinto diverse iniziative a promuovere l’agricoltura locale, incentivando i giovani a intraprendere attività agricole e preservare le tradizioni del passato. In questo contesto, la fiera si conferma come un pilastro fondamentale per la vitalità economica e sociale della comunità, celebrando un legame profondo tra la terra e la sua gente.
Lo zucchino di Rivalta è rinomato per la sua varietà e qualità. Tra le tipologie più note, troviamo l’Ortano, lo Scudo, la Melissa, l’Isotta e l’Altea, ciascuna con caratteristiche uniche che attraggono i coltivatori e i consumatori. Le preferenze individuali degli orticoltori influenzano le modalità di coltivazione, creando una diversità che arricchisce il mercato. Le nostre aziende si dedicano alla coltivazione e all’esportazione di questi zucchini, concentrandosi in particolare sul mercato Ligure. Infatti, oggi possiamo assicurarci una posizione di leadership nella zona di Genova, attestando che oltre il 60% dei prodotti in vendita proviene dalle nostre coltivazioni. Nonostante i recenti controlli e ispezioni dopo alcuni episodi di cronaca in centro Italia, abbiamo garantito che la qualità e la sicurezza del nostro prodotto non siano mai compromesse.
La raccolta manuale è un aspetto fondamentale della nostra produzione, poiché richiede un grande impegno di personale. Negli anni passati, abbiamo affrontato delle difficoltà nel reperire le risorse necessarie per questo lavoro, ma grazie alla dedizione e alla fatica dei nostri collaboratori, siamo riusciti a superare queste sfide. Questo ci ha permesso non solo di raggiungere i nostri obiettivi, ma anche di consolidare la nostra reputazione come leader del settore. Il nostro zucchino di Rivalta è, quindi, il risultato di un lavoro appassionato e di una tradizione che valorizza la nostra terra e il nostro impegno. Enza Squillacioti