Birrificio Angelo Poretti: una tradizione che continua
Induno Olona (Va) – Immersa in uno dei boschi più grandi della Provincia di Varese, precisamente nel comune di Induno Olona, si trova una fabbrica in stile liberty, dal gusto vagamente retro. Si tratta del birrificio Angelo Poretti, il primo in Italia a produrre birra del tipo Pils, per intenderci quella più diffusa e apprezzata in Repubblica Ceca. Sono passati più di 140 anni da quando egli, che grazie alla moglie era riuscito a portare un famoso produttore Ceco in Italia, aprì la prima birreria su scala industriale del nostro Paese. Negli anni seguenti, il birrificio crebbe e divenne, agli inizi del Novecento, il più grande del nostro Paese. Dopo un lungo periodo buio iniziato dopo il secondo dopo guerra, il birrificio ha conosciuto un nuovo splendore negli ultimi anni grazie al colosso danese Carlsberg.
Grazie alla grande azienda danese, infatti, tutta la produzione del nostro Paese é stata spostata nella fabbrica di Induno, dove una vicina fonte di acqua di montagna garantisce all’azienda un ingrediente fondamentale di grandissima qualità. Ultimo segnale di crescita é stato l’impegno profuso all’EXPO, dove il birrificio Poretti ha aiutato 24 realtà produttive di grande qualità a presentarsi al mondo. Insomma, qualità, innovazione e tradizione rappresentano gli ingredienti del successo di questa grande azienda. Luigi M. D’Auria