Azienda Agricola Bricco Gioino Ottima sotto ogni punta di vista, ma soprattutto Biodiversità

Azienda Agricola Bricco Gioino Ottima sotto ogni punta di vista, ma soprattutto Biodiversità

Valfenera (Asti) – Il Comune di Valfenera ha un Ministro degli Esteri che si chiama Marco Trinchero, titolare, con un socio, della fiorente azienda Agricola Bricco Gioino, che produce 800 quintali di verdure e 400 quintali di miele tutto esportato all’estero, in Inghilterra e Svezia e, nel prossimo futuro, in seicento ristoranti di Mosca e dintorni e nella vicina Finlandia. In Italia è di casa in Sicilia, Campania e nel Sud della Puglia. Un’avventura iniziata dodici anni fa sul proseguimento della Cascina dei suoi genitori che, in un sogno, vorrebbe farlo diventare un Agriturismo. Un altro progetto che sta sviluppando a breve con il suo amico Piercarlo Bollito, titolare dell’Azienda Gastronfisch nata nel 1989, specializzata nella lavorazione delle verdure grigliate dal “fresco”, prodotte sul territorio ed alla preparazione delle specialità piemontesi: dai tomini, alla lingua ed alle acciughe con una buona posizione nel mondo della buona alimentazione, di produrre sul territorio di Valfenera, Dusino San Michele e Ferrere di 2000 quintali di prugne richieste dal mercato giapponese e da quello mondiale. Recentemente anche la celebre televisione americana BBC ha visitato l’azienda, testimoniando l’importanza raggiunta da Bricco Gioino nel mondo. L’ultima operazione è stata di esportare 460 pacchi d’api in Scozia per la recente stagione di miele, la cui rifioritura inizia adesso, compreso il celebre Balmoral Casle della Regina d’Inghilterra. In questo periodo soggiorna per due mesi nell’Azienda un giovane discendente di Cavour, ma residente nella Pampa Argentina, Victor Ariel Borda, anch’esso produttore di miele, ma rimasto affascinato dalla produzione italiana, con modalità diversa sia di fiori che di distanza: le Api italiane compiono 15 km al giorno tra un boschetto di Acacia, invece, in Argentina le arnie nella stessa stagione si spostano di 800 km sotto le montagne dove si trovano varietà di millefiori, diverso il gusto, diverso il sapore, del miele. Per la Biodiversità è stato fatto un lavoro di recupero di una strada interpoderale tra Bricco Gioino e Valmaggiore, lunga 2.4 km, dove si può correre, camminare, andare in bicicletta e a cavallo; collegando tre Comuni: Valfenera, Ferrere e Cellarengo, attraversando un’altra eccellenza del Pianalto, “Agrilatteria”, che prima di essere un’azienda agricola specializzata nell’allevamento e produzione di articoli caseari, un progetto scaturito dalle eccedenze delle quote latte ed a Giacomo Molino e figli, ha avuto l’idea di trasformare una criticità dei semila litri di latte in eccedenza in produzione e spaccio di buoni gelati artigianali, formaggi e latticini e fornisce tutti i B&B della zona. Donato D’Auria

Marco Trinchero vicino le casse di Api in partenza per la Scozia

(Foto: Sebastiano Spina)