Camminata enogastronomica a Torino
Torino – Negli ultimi anni molti esperti di agroalimentare hanno tentato di teorizzare termini alquanto complessi e di difficile interpretazione, come “chilometro 0” e “filiera corta”. La questione é tuttora irrisolta, tuttavia é bene mettersi in moto e diventare tutti “gocce nell’oceano” dello sviluppo eco sostenibile del pianeta. I primi a pensarlo sono gli organizzatori di “Eat Fit”, una camminata enogastronomica che, nel pomeriggio di sabato 26 settembre, consentirà a tanti buongustai e semplici curiosi di aggirarsi in totale libertà per le vie di Torino alla ricerca di locali innovativi (interessati ai temi accennati all’inizio di questo articolo), disposti a proporre cibo buono e sano. L’organizzazione dell’evento non é stata certo facile, ma è positivo che alcune grandi aziende (come la Centrale del Latte di Torino e Argotec, azienda che ha fornito il cibo a diversi astronauti) abbiano deciso di collaborare attivamente alla riuscita di questo evento, anche patrocinato dalla Città di Torino, finalmente intenzionata ad impegnarsi seriamente per quanto riguarda l’agroalimentare. Speriamo che l’impegno di tutti questi attori non finisca qui e, soprattutto, che quella del 26 settembre non sia l’unica edizione di questa bella iniziativa. Luigi M. D’Auria