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Agroalimentare

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Tradizione e innovazione si incontrano alla Festa della Trebbiatura di Larino

Larino (Cb) - Venerdì 18 agosto 2017 si é svolta a Larino la seconda edizione della "Festa della Trebbiatura", evento nato per ricordare le antiche tradizioni della filiera del grano, ma anche per promuovere le eccellenze di un territorio ricco di risorse agroalimentari di qualità ma poco conosciute dal grande pubblico. La trebbiatura (fase conclusiva della raccolta dei cereali, in quanto consiste nella separazione della granella del cereale dalla paglia) era un'attività che coinvolgeva quasi tutti i co...

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Futuro dell'agricoltura e dei Monti Dauni a Villa Jamele

Futuro dell'Agricoltura e dei Monti Dauni a Villa Jamele Orsarà di Puglia (Fg) - É stata una presentazione in grande stile, quella della diciassettesima edizione della Sagra dell'Asparago di Orsara di Puglia. L'evento, infatti, é stato presentato con un convegno, tenutosi presso la prestigiosa cornice di "Villa Jamele", dedicato al futuro dell'agricoltura dei Monti Dauni e non solo. Proprio per questo, Beppe Zullo, uno dei principali ambasciatori del territorio dei Monti Dauni, ha deciso di ospitare ques...

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Spumante a base Nebbiolo in rassegna ad Alba

Spumante a base Nebbiolo in rassegna ad Alba Alba - Anche i territori più celebri ed apprezzati dagli appassionati di vino possono riservare grandi sorprese. Le Langhe e il Roero, diventati patrimonio dell'Umanità Unesco, sono universalmente conosciute per dei prodotti simbolo di tutta l'enogastronomia piemontese. Difficile, infatti, non associare le Langhe (soprattutto quelle più vicine ad Alba) ai grandi Nebbioli, come il Barolo e il Barbaresco (sempre più quotato presso i mercati internazional), cos...

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Galup e Fantolino si incontrano e realizzano un grande panettone

Galup e Fantolino si incontrano e realizzano un grande panettone Torino - Venerdì 25 novembre 2016, presso la sede torinese di Confagricoltura, le storiche aziende torinesi Galup e Fantolino hanno presentato ufficialmente un panettone in edizione limitata, ribattezzato "Made in Torino". Si tratta di un progetto molto interessante, nato grazie all'interessamento di Confagricoltura, il cui statuto prevede, a seguito di una recente modifica, la possibilità di associare aziende che si occupano di tutte le fas...


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Siamo Dolcetto presenta il Pinot Nero di Clavesana

Siamo Dolcetto presenta il Pinot Nero di Clavesana Clavesana (Cn) - Cinquanta minuti dopo la partenza da Torino, arriviamo finalmente a Clavesana, comune delle Langhe al centro della zona produttiva del celebre "Dogliani" a vitigno Dolcetto. Dalla strada statale proveniente da Carrù, la grande struttura della Cantina Clavesana svetta in mezzo alle case della piccola frazione di Madonna della Neve. Nonostante il tempo non sia stato particolarmente clemente nei confronti della nostra redazione, possiamo comu...

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Tante incertezze per i produttori di grano dopo la mietitura

Tante incertezze per i produttori di grano dopo la mietitura Ascoli Satriano - Per secoli, almeno nelle regioni del Meridione d'Italia, la mietitura del grano si è svolta seguendo la tecnica tradizionale della "paranza". Ad un ordine del capofamiglia, si iniziava la stagione della mietitura, muovendosi a gruppi di sette persone, al ritmo di un ettaro al giorno. Generalmente, si iniziava a mietere verso la metà o la fine di giugno, e si andava avanti, in molti casi, fino a settembre, alternando la mietitur...