Olivigni e Olio dei Monti Dauni
Ascoli Satriano (Fg) - La nostra testata, come sapete, si occupa fin dalla sua nascita di olio e di ulivi. Questa pianta e questo prodotto sono, a nostro avviso, tra i maggiori patrimoni agroalimentari del nostro Paese e lo sviluppo di filiere sostenibili e di qualità potrebbe essere un volano incredibile di sviluppo ambientale e sociale per tanti territori. Da tanti anni, dunque, ci occupiamo di filiere di prodotti e di prezzo per quanto riguarda l’olio, con un occhio di riguardo per i Monti Dauni, u...
ColtivaTo porta il primo Festival dell’Agricoltura a Torino
Torino – Dal 31 marzo a 2 aprile si é svolta a Torino la prima edizione di ColtivaTo. Con i Piedi per Terra. Si tratta della prima edizione del Festival dell’Agricoltura di Torino, un evento che punta a diventare un punto di riferimento per tutti gli operatori del settore e per il grande pubblico su un tema, come quello dell’agricoltura, vastissimo e in continua evoluzione, anche grazie alle numerose tematiche che nell’ultimo decennio hanno riportato l’agricoltura e le sue dec...
La nostra testata riflette sulla “Cultura del Cibo”
Torino - In occasione di un pranzo conviviale con alcuni lettori e sostenitori del nostro giornale, il nostro direttore é stato interrogato su cosa si possa intendere per “cultura del cibo” in un mondo in rapidissima evoluzione, anche gastronomica, come quello attuale. Il punto di partenza di questa interessante conversazione é stata la decisione delle autorità europee di permettere la vendita della farina di insetti a partire dallo scorso gennaio. A nostro avviso questa decisione non provocherà ...
Stagione dell’Olio 2022 amara per i Monti Dauni
Ascoli Satriano (Fg) - É stata una stagione dell’olio amara per il territorio dei Monti Dauni. Come nel 2014, la quantità delle produzioni é stata decisamente al di sotto delle aspettative. Un finale amaro, dunque, che ha posto fine ad un’annata siccitosa, ventosa e falcidiata dal cambiamento climatico che sta condizionando pesantemente le produzioni locali. La stagione della raccolta delle ulive é iniziata in fortissimo anticipo, già il 9 ottobre nel territorio comunale di Ascoli Satriano. Dopo...
La Cascinetta di Villanova d’Asti “caso studio” in una Tesi di Laurea
Villanova d’Asti (At) - L’Agripanetteria “La Cascinetta” di Villanova d’Asti, nata nel 2008, é stata una delle realtà pioniere del territorio del Pianalto Astigiano nella trasformazione dell’agricoltura di qualità negli ultimi due decenni. Quando l’azienda di Secondo Raviola e della sua famiglia ha iniziato la sua trasformazione, termini come “fattoria didattica” o “agripanetteria” erano pressoché sconosciuti al grande pubblico. Oggi, anche grazie allo sforzo di realtà come quelle...
Reportage del Tour Enogastronomico “Irpinia d’Oriente, alta Irpinia”
Calitri-Nusco (Av) - Tra sabato e domenica 6/7 agosto 2022, si é svolta la seconda edizione del Tour enogastronomico “Irpinia d’Oriente alta Irpinia, organizzato da Gerardo Vece. Sabato mattina da Calitri c’è stato lo spostamento verso il comune di Cairano, con visita del borgo e della “via delle cantine” con circa cento cantine di epoca epigee. Guida d’eccezione il sindaco Luigi D’Angelis, che possiede un vigneto con vitigno Aglianico. La visita, sempre condotta dal sindaco, é proseguita c...