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MENSILE REGISTRATO AL TRIBUNALE DI TORINO N° 6 DEL 25.02.2014 - DIRETTORE RESPONSABILE DONATO D'AURIA

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Azienda Agricola Martina, Vino e tanto altro in quota

Giaglione (To) -  A poco più di settecento metri di quota, all’imbocca dell’Alta Valsusa, della Val Cenischia e della Val Clarea, si trova Giaglione, comune che conta poco più di seicento abitanti. Pensare a questa terra, immersa nei boschi di castagno prealpini, come ad una terra di vino, puó risultare difficile per un visitatore poco attento, ma basta lasciare la statale del Moncenisio e addentrarsi in una delle piccole borgate del comune per scoprire una realtà di assoluta eccellenza. Due ett...

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L’Oleificio Roccia punta sul Bio

Ascoli Satriano (Fg) - Con una stagione dell’Olio 2020 alle porte, per l’Oleificio Roccia é il momento di abbracciare definitivamente una nuova fase della sua storia ultradecennale. Certamente il momento non é dei migliori, ma l’esperienza di questa azienda ( oltre alla sua passione per la promozione dell’Olio dei Monti Dauni su tutto il territorio nazionale) giustificano la sua volontà di tentare un approccio diverso, ancora più attento alla qualità e al territorio. L’Oleificio Roccia, in...

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Celeste Porrari ha creato “Animo” ad Ascoli Satriano

Ascoli Satriano (Fg) - Tra i giovani talenti del mondo del cibo dei Monti Dauni, Celeste Porrari non puó essere sottovalutato. La nostra redazione ha avuto la possibilità di incontrarlo lo scorso agosto e ne  ha ricavato un’impressione decisamente positiva, anche per una storia personale che, a nostro avviso, é esemplificativa delle possibilità nascoste del territorio dei Monti Dauni. Celeste Porrari é cresciuto ad Ascoli Satriano, ma a 18 anni ha deciso di andare via, alla ricerca di opportunit...

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Reportage Reali Siti 2020

Carapelle (Fg) - In una porzione di Puglia sconosciuta ai più, alle estreme propaggini della Capitanata (al confine con i Monti Dauni) si trovano i  5 Reali Siti: Ortanova, Ordona, Carapelle, Stornara e Stornarella. Le origini di questa zona risalgono almeno al 1511, data del pozzo gesuitico di Carapelle. Il popolamento della zona, tuttavia, si deve alle vicende dell’espulsione dell’Ordine Gesuitico dal Regno di Napoli (intorno al 1773): i Borbone, reincamerate le terre, decisero di dare vita insediam...


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Agrinova, Eccellenza Agricola della Valle di Susa

Susa (To) - La Cascina Agrinova di Susa é una delle piccole realtà agricole della Valle di Susa più interessanti. La nostra redazione ha avuto l’opportunità di visitare direttamente l’azienda, che si trova nelle campagne che separano Susa e Foresto. Agrinova nasce dal sogno di due ragazzi del territorio, Francesca e Luca, che hanno deciso di cercare la loro strada in ambito agricolo. Francesca Colombo, laureata in scienze forestali con due tesi sul mondo della pastorizia, ha trovato nella terra, nei...

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AgriGiò capofila delle Farine Speciali dei Monti Dauni

Candela (Fg) - Parlare della stagione del grano 2020 non é facile. Complici una situazione sociale e ambientale non facile (con una prolungata siccità invernale ed estiva) gli agricoltori dei Monti Dauni sono stati costretti ancora una volta sulla difensiva, con un’annata difficile dal punto di vista delle quantità di prodotto (a macchia di leopardo ci sono stati dei veri e propri crolli verticali), a cui si é aggiunta la solita esposizione delle produzioni Daune e italiane alla concorrenza, anche spe...

Bando Microbiota - Cibo, Microbiota e Salute